健康志向食品ランキング（５０〜１００位）

２００２年の健康志向食品の順位と市場規模です。
初めて聞くような素材も結構あります(^_^;)

５１．動物・魚介類軟骨（４０億円)
５２．カキ肉（４０億円)
５３．フィトステロール（４０億円)
５４．卵黄油（４０億円)
５５．ゴマ（４０億円）…微量ミネラル（セレン等）機能から、美容対応フィトステロール機能への広がり。
５６．ギムネマシルベスタ（４０億円）
５７．松樹皮抽出物（４０億円）…強い抗酸化機能が特徴。
５８．シャンピニオン（４０億円）
５９．セレン（３０億円）
６０．亜鉛（３０億円）
６１．ルテイン（３０億円）…眼の老化対応素材として、さらに必要性高まる。
６２．シリマリン（３０億円）…ハーブ素材。
６３．カテキン（３０億円）…茶含有機能成分として、海外での評価が高い。
６４．タマネギ（３０億円）
６５．オオバコ（３０億円）…サイリウム種子がダイエット食素材として再注目。
６６．きのこ類抽出物（３０億円）
６７．ＥＰＡ（２０億円）…「さらさら血液」対応素材。
６８．メシマコブ（２０億円）
６９．ザクロエキス（２０億円）
７０．シジミ（２０億円）
７１．田七人参（２０億円）…高麗人参との品質の違いを具体的に明らかにしたい。
７２．シソ（２０億円）
７３．γ-リノレン酸（２０億円）
７４．メリロート（２０億円）…下半身ダイエット素材。
７５．五穀（２０億円）
７６．キャッツクロー（２０億円）
７７．γ-アミノ酪酸（２０億円）…ＧＡＢＡ。発芽玄米機能成分。
７８．桑葉（２０億円）…新「青汁」素材。
７９．クマザサ（２０億円）
８０．杜仲葉（２０億円）
８１．ゲルマニウム（１０億円）
８２．紅麹（１０億円）
８３．ラクトフェリン（１０億円）…免疫賦活機能素材。
８４．グァバ（１０億円）…血中コレステロール対応飲料が伸びる。
８５．海藻（１０億円）
８６．バナバ茶（１０億円）
８７．アミノ酸（１０億円）…日常食生活に必要な必須成分として、スポーツ対応食、ダイエット食、代替食などに広がる。
８８．ベタイン（１０億円）
８９．冬虫夏草（１０億円）
９０．パウ・ダルコ（１０億円）
９１．羅布麻（１０億円）
９２．グルコン酸（１０億円）…腸内環境改善素材であることにも注目。
９３．ラフィノース（オリゴ糖）（１０億円）
９４．月見草（１０億円）
９５．クロム（１０億円）
９６．あしたば（１０億円）…海外ハーブにはない独自成分あり。
９７．シトラス（１０億円）…ダイエットハーブ。
９８．ホスファチジルセリン（１０億円）…大豆機能成分。
９９．エゾウコギ（１０億円）…シベリアニンジン。高麗人参との違いを示す。
１００．花粉（１０億円）