沖縄土産に、沖縄そば〜かつおとソーキ味〜というカップめんをもらったので、早速食べてみました。
味は…、ちょっと、独特。
豚の味に、結構昆布が効いている。
初めてであった味ですが、嫌いではありませんね。
１コしかもらわなかったのですが、結構くせになりそうな味だったので、家族にも食べさせてあげたくなりました。
調べてみたら、こちらからお取り寄せも出来るようです。
買ってみようかな♪
ところで、「ソーキ」って、効いたことあるのですがイマイチよく分からないので、調べてみました。
ソーキとは、沖縄で一般的に豚のあばら肉（スペアリブ）のことをさしているそうです。
豚あばら肉を水からゆっくり長時間ゆで、いったん煮汁を換えて肉を洗い、再度新たに醤油、泡盛、黒糖、昆布、鰹だしなどのタレに入れて、さらに長時間煮込んで作られるようです。
手が込んでいますね。
小さな豚肉が沈んでいましたが、これがソーキか。
沖縄そば〜かつおとソーキ味〜は、東洋水産株式会社という会社が、沖縄限定で出しているようです。
原材料は、油揚げ麺(小麦粉、植物油脂、でん粉、食塩)、豚肉、食塩、魚介エキス、たまご、香辛料、醤油、ポークエキス、ねぎ、チキンエキス、こんぶエキス、植物油、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、増粘多糖類、レシチン、酸化防止剤(ビタミンＥ)、かんすい、カラメル色素、ｐＨ調整剤、クチナシ色素、ビタミンＢ2、ビタミンＢ1
(原材料の一部に乳成分、ゼラチンを含む)
あれ？
「かつおとソーキ味」なのに、「かつお」が出てこない(爆)